Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition)
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kunjungi Situs JurnalPENGARUH WAKTU PENGUKUSAN JAGUNG KUNING HIBRIDA DAN LAMA PENYIMPANAN DINGIN SUSU...
Loekito, Okky Purnama
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK PADA BERBAGAI PROPORSI TAPIOK...
Linardi, Gracia Fransisca
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM DENGAN PROPORSI KACANG MER...
Prijambodo, Octavia Miraclania
KARAKTERISTIK CAKE BERAS RENDAH LEMAK DENGAN PENGGUNAAN PROPORSI GUM XANTHAN DAN...
Joyowiguina, Petrina
Minuman Probiotik Nira Siwalan : Kajian Lama Penyimpanan Terhadap Daya Anti Mik...
Anita K., Thomas Indarto P. Suseno, Sutarjo Surjoseputro,
Potensi Dioscorea Dalam Pangan Fungsional
Epriliati, Indah
Functional Foods
Minggawati Lai, Ratna
Pengaruh Perbandingan Air Dan Beras Pada Pembuatan Air Tajin Terhadap Sifat Fis...
Irine Fransisca, Ira Nugerahani, Thomas Indarto Putut Suseno,
Pengaruh Jenis Dan Jumlah Lemak Yang Ditambahkan Terhadap Sifat Mentega Tempe
Maria Margaretha Husodo, Thomas Indarto Putut Suseno,
Pengaruh Penambahan Kuning Telur Dan Maltodekstrin Terhadap Kemampuan Pelarutan...
Murtini, T. Dwi Wibawa Budianta, Harijono,