Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition)
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kunjungi Situs JurnalPERUBAHAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SARI KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN AIR...
Widyawati, Paini Sri
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT PISANG (Musa sp.) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN P...
Anisa, Hida Arliani Nur
PENGARUH PENAMBAHAN MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN KELEMBUTAN SILKEN TOF...
Wahono, Steven Adiputra
KUALITAS SELAI LEMBARAN KOMBINASI UMBI BIT MERAH (Beta vulgaris L. var. rubra L....
Paramita, Intan Diah
VARIASI IDENTIFIKASI KUALITATIF FORMALIN PADA IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) D...
Rifai, Fauziah Novita Putri
PENGARUH KOMBINASI SANTAN DAN GULA KELAPA TERHADAP KUALITAS ES KRIM SUSU KEDELAI
Budianta, Tarsisius Dwi Wibawa
PENINGKATAN KUALITAS PEMASAKAN MIE TELUR REBUS DENGAN PENGGUNAAN KAPPA KARAGINAN
Widjajaseputra, Anna Ingani
KAJIAN FAKTOR PENENTU MASA SIMPAN PRODUK BUBUK BUMBU DENGAN CARRIER MALTODEKSTRI...
Widjajaseputra, Anna Ingani