• Ikuti Kami :
  • img
  • img

Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition)

img img img img img
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition)

Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition)

Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya

Kunjungi Situs Jurnal
PHYSICOCHEMICAL AND ORGANOLEPTIC ATTRIBUTES OF SAMBAL TEMPE: RED YEAST RICE CONC...
Yoshari, Rachel
INVESTIGASI KARAKTERISTIK SMART BIODEGRADABLE FILM PACKAGING BERBASIS KITOSAN
Yessica, Yessica
PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI BIT MERAH DAN PULP KULIT BUAH NAGA MERAH TERHADAP SI...
Alim, Selina
PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK PERIKARP MANGGIS DAN AGAR-AGAR TERHADAP SIFAT FISIK...
Wibisono, Kenneth
PROFIL KESEGARAN IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) YANG DIAWETKAN DENGAN FORMULAS...
Zahra, Julietta
HUBUNGAN KEAKTIFAN IBU DALAM KEGIATAN POSYANDU DAN POLA PEMBERIAN - MAKAN DENGAN...
Sugiman, Ira
PENGARUH SUBTITUSI HATI AYAM DAN KALAKAI (Stenochlaena palustris) TERHADAP MUTU...
Inayah, Putri Zainul
ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN DAYA TERIMA “ENTKAJO”: FORMULA TINGGI PROTEIN
Ariandi, Anggi Putri
ANALISIS VITAMIN C, SIFAT FISIK, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEMPE BERBAHAN DASAR KED...
Saktiono, Shanada Salsabila
KARAKTERISTIK PROKSIMAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MIE KERING YANG DISUBST...
Mahdevi, Syahfilia Nafa
CROISSANT SUBTITUSI TEPUNG KEDELAI TINGGI ENERGI DAN PROTEIN SEBAGAI ALTERNATIF...
Hartanti, Mutia Maryami
UJI DAYA TERIMA ORGANOLEPTIK COOKIES KURMA DENGAN SUBTITUSI TEPUNG BEKATUL DAN T...
Fauziyah, Khoirotul
PROFIL FISIKOKIMIA TEPUNG MBOTE TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI DAN APLIKASINYA...
Sugiharto, Yurika
PEMANFAATAN TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. koch) PADA PEMBUATAN STIK...
Fitriyansyah, Alif Rahmat
IDENTIFIKASI NILAI GIZI MAKRO LEMANG BERDASARKAN TABEL KOMPOSISI PANGAN INDONESI...
Pratama, Melati